宮崎市の中心部、橘通3丁目交差点から歩いて
約5分のところにある「宮崎牛焼肉 炙り屋 牛蔵」で
ご提供する牛肉はすべて宮崎牛。
しかも、稀少性の高い雌牛にこだわり、A4/A5等級の
上質なお肉のみをご堪能いただいております。
お肉の美味しさや品質には絶対の自信をもっており、焼肉
定番のカルビやロースはもとより、ネギ塩タンや
レアステーキユッケ風などバリエーション豊かなメニューも
充実。またお席はすべてプライバシーに配慮した個室となって
おりますので、ご商談やデートなどにもおすすめです。
ジューシーで旨味と風味豊かな宮崎牛を、
是非お召し上がりください。
宮崎牛の味わい深さを楽しんでいただくため、当店では様々な逸品をご用意しております。なかでも、上ネギ塩タンやレアステーキユッケ風は特におすすめ。当店へお越しの際は、是非ともご賞味いただきたい美味しい品です。
ネギの甘味と上タンの旨味、そしてタレの程よい塩分が織りなす美味しさに、ついつい箸が進む上ネギ塩タン。焼肉通のお客様をも唸らせる自慢の逸品です。
厳選した赤身肉の塊に絶妙な火加減で熱を加え、ベリーレア状態に仕上げたレアステーキは、肉本来の旨さを堪能できる逸品。ネギを添え、わさびを乗せてお召し上がりください。
※レアステーキは少々お時間をいただきます。
当店は生食に関わるメニューには
加熱処理を施しております。
※生食に関する注意事項
●一般的に食肉の生食は食中毒のリスクがございます。
●子ども、高齢者など食中毒に対する抵抗力の弱い人は
食肉の生食を控えてください。
全国でも屈指の名ブランド肉である宮崎牛。
東京や大阪、海外からも引きが多いことから、
地元宮崎ではほとんど流通していないのが現実です。
しかし当店は、グループ4店舗と関係企業とのスケール
メリットや、店主と畜産農家さんとの個人的な信頼関係から
仕入れルートを確立。
地元の方やご出張、観光などでお越しになったお客様へ、
上質で美味しい宮崎牛をご提供しております。
当店では宮崎牛だけでなく、稀少性が高く入手しづらい他のお肉もご提供しております。
特選馬刺し、アグー豚のウインナーなどはいずれも数量限定品。
お店にてスタッフにお声がけください。
旨味たっぷりの赤身ときれいなサシの入った特選馬刺しは、口の中でとろける美味しさ。ニンニク醤油や生姜醤油などでお召し上がりください。
850円(税込935円)
沖縄アグー豚は頭数が少なく、脂に甘味と旨味を併せ持つ霜降りの貴重な豚肉。程よく焼いて、香ばしい美味しさをお楽しみください。
宮崎牛のテールと野菜をとろけるまで煮込んだスープ。仕上げの岩塩、白・黒胡椒の香りが味を引き立てます。凝縮された旨味を、是非ご堪能ください。
※( )内は税込み価格です。
当店では美味しいお肉に欠かせない生ビールやハイボール、ワイン、焼酎などお酒の品揃えも充実。地元宮崎の本格焼酎「甕雫」もご用意しておりますので、ロックや水割り、お湯割りなどお好きな飲み方でお楽しみください。
当店は、宮崎牛と相性の良い、お肉専用のワインをご提供しております。
店内のワインセラーには、宮崎ではめずらしいワインも。選び方など、
何でも気軽にご相談ください。
CARNIVOR~カーニヴォ~
産地:アメリカ/カルフォルニア
葡萄品種:カベルネソーヴィニヨン主体、メルロー、
プティシラー
ボトル4,800円(5,280円)/グラス650円(715円)