宮崎県宮崎市中央通にある「宮崎牛焼肉 炙り屋 牛蔵」は、
確かな目利きをもつオーナーが選びぬいた「宮崎牛」を
ご堪能いただける焼肉店です。
ブランド牛として人気の宮崎牛のなかでも、
市場に出回りにくい「雌牛」にこだわり、仕入れております。
またお出しするのは、上質な脂と旨味を感じられる赤身の
バランスが絶妙な、A4ランク以上のものばかり。
シックな雰囲気漂う落ち着いた店内で、本当に美味しい
宮崎牛と向き合う時間をお届けします。
「真」の宮崎牛の美味しさをあなたに―。

「宮崎牛」に浸るひととき

赤身と脂の絶妙なバランス

「雌牛

牛肉とひとくくりにいっても、産地や種類などによって、味わいも質も異なります。
牛蔵で扱う宮崎牛の雌牛は、全国全種の牛肉のなかだけでなく、宮崎牛のなかでもなかなか食べられない稀少な牛肉。宮崎が誇る宮崎牛をもっとたくさんの方に食べていただきたい―。
この想いを胸に抱き、今日も独自の仕入れルートで、みなさまのもとへ美味しいお肉を届けます。

な宮崎牛の「雌牛」へのこだわり

宮崎牛は全国的にも人気のブランド牛。そのため、他の地域に出荷が集中し、宮崎県内にいいお肉が残りにくいのです。でも当店ではその逆境をはねのけ、独自の仕入れルートを確保。オーナー含め家族一丸となり、牧場や食肉仕入業などを通して宮崎牛に関わっていること。
またオーナー自身が築き上げてきた、地場の畜産に関わる人との繋がりを大切にする姿勢。だから、いつでも美味しい宮崎牛をお召し上がりいただけるのです。

ぜひ、接待にもご利用ください

当店は、全席個室・半個室のお席をご用意しております。
周りを気にせず、プライベートな雰囲気のなか、
上質なお肉をじっくりお楽しみいただけます。
個室ですので、お仕事の大切なお話をする接待にもうってつけ。
大勢でのおもてなしの席も、最大40名様までご利用可能です。
今度の接待やおもてなしは、極上のお肉と落ち着きの空間で、いかがですか。

牛蔵が提案する焼肉接待

ルコース赤の極プレミアムコース

牛蔵がお届けする極上の味わい

赤の極プレミアムコースはその名のとおり、宮崎牛雌牛の中で選び抜かれた
「赤身」を存分に味わえるコースです。
オーナーの確かな目で選び抜かれた宮崎牛の赤身は、口に入れただけで、
旨味ジュワ~っと広がるよう。なかなかお目にかかれないめずらしい部位も
お召し上がりいただけます。1日数量限定でのご提供ですので、お早めにご予約をお願いします。
また、宮崎牛フルコースはお手頃価格でブランド牛を堪能できるため、
地元の方をはじめ県外の方にも好評いただいております。

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