宮崎県宮崎市中央通にある「宮崎牛焼肉 炙り屋 牛蔵」は、
確かな目をもつオーナーが選びぬいた「宮崎牛」を
ご堪能いただける焼肉店です。
ブランド牛として人気の宮崎牛のなかでも、
市場に出回りにくい「雌牛」にこだわり、仕入れております。
またお出しするのは、上質な脂と旨味を感じられる赤身の
バランスが絶妙な、A4ランク以上のものばかり。
シックな雰囲気漂う落ち着いた店内で、本当に美味しい
宮崎牛と向き合える時間をお届けします。
「真」の宮崎牛の美味しさをあなたに―。

「宮崎牛」に浸るひととき

赤身と脂の絶妙なバランス

「雌牛

一口に牛肉と言っても、産地や種類などによって、味わいも質も異なります。
牛蔵で扱う宮崎牛の雌牛は、全国全種の牛肉だけでなく、宮崎牛のなかでもなかなか味わえない稀少な牛肉。宮崎が誇る宮崎牛をもっとたくさんの方に食べていただきたい―。
その想いを胸に抱き、今日も独自の仕入れルートで、皆様に美味しいお肉をご提供いたします。

な宮崎牛の「雌牛」へのこだわり

宮崎牛は全国的にも人気のブランド牛。そのため、他の地域に出荷が集中し、宮崎県内にいいお肉が残りにくいのです。しかし当店はその逆境をはねのけ、独自の仕入れルートを確保しています。それを可能にしている要因は、オーナー含め家族一丸となり、牧場や食肉仕入業などを通して宮崎牛に関わっていること。
そしてオーナー自身が大切にしてきた、地場の畜産に関わる方との繋がりを大切にする姿勢。だからこそ、いつでも美味しい宮崎牛をお召し上がりいただけるのです。

ぜひ、接待にもご利用ください

当店は、全席個室・半個室のお席をご用意しております。
周りを気にせず、プライベートな雰囲気のなか、
上質なお肉をじっくりお楽しみいただけます。
個室ですので、お仕事の大切なお話をする接待にもうってつけ。
大勢でのおもてなしの席も、最大40名様まで対応可能です。
次の接待やおもてなしは、極上級のお肉と落ち着きの空間で、いかがですか。

牛蔵が提案する焼肉接待

ルコース赤の極プレミアムコース

牛蔵がお届けする極上の味わい

赤の極プレミアムコースはその名のとおり、宮崎牛の雌牛のなかから選びぬいた
「赤身」を存分に味わえるコースです。
オーナーの確かな目で厳選する宮崎牛の赤身は、口に入れただけで、
旨味がジュワ~っと広がるよう。なかなかお目にかかれない稀少な部位も、
召し上がることができます。1日数量限定でのご提供ですので、早めのご予約がおすすめです。
また、宮崎牛フルコースはお手頃価格でブランド牛を堪能できるため、
地元の方をはじめ県外の方にもご好評いただいております。

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